Dal 1930
Fu il nonno Raffaele ad aprire la Trattoria Bacco nel 1930, quando Furore davvero non c’era! Diventò presto un punto di riferimento per buongustai.
A distanza di quasi 90 anni possiamo affermare, non senza una punta di orgoglio, che il segreto di Bacco è nell’aver saputo tramandare per generazioni un legame emozionale con i propri ospiti.
Il segreto di Bacco è nell’aver saputo tramandare per generazioni un legame emozionale con i propri ospiti. Qui mangiare è un’attività spirituale, per questo la cucina continua ad essere vera, genuina, ispirata al rispetto delle buone regole e alla scelta accurata degli ingredienti legati al territorio ed alla stagione. Profumi di mare e di montagna si alternano nei nostri piatti per la gioia del palato. Il contadino-pescatore è il protagonista.
