Contribuisce alla redazione diffusa del progetto Authentic Amalfi Coast.
Alessio Amato, 35 anni, cresce a Ravello e ad oggi porta alto il nome della sua terra come operatore turistico in continua formazione e aggiornamento.
Insieme all’intraprendenza, la forza e l’intelligenza, è forse proprio la sua insaziabile sete di conoscenza a caratterizzarne il profilo non solo personale ma anche e soprattutto imprenditoriale.
Dopo una laurea e una scuola di specializzazione in Archeologia, Alessio torna in Costiera a lavorare nel turismo.
Sviluppa intanto altri progetti imprenditoriali che spaziano dalle protomaioliche alle birre al limoncello.
Birra Ravello nasce circa 8 anni fa; i primi due anni, dal 2012 al 2014 sono stati di sperimentazione.
Solo dopo vari tentativi con il mastro birraio sono riusciti a trovare la formula e i tempi di fermentazione giusti per realizzare la Birra al Limoncello che avevano in mente. Si tratta di una birra dissetante, leggera, perfetta per l’estate.
